Essig von Köchen, für Köche und für alle, die Qualität weitergeben möchten.

Wir wissen, worauf es in einer Profiküche ankommt. Wir haben selbst 16 Jahre lang Restaurants geführt, und davor lagen 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.

Unsere Essige sind ursprünglich für unsere eigene Küche entstanden, für Dressings, Saucen und den letzten Feinschliff eines Gerichts. Deshalb wissen wir: Ein Essig muss nicht nur gut klingen. Er muss am Teller überzeugen.

In unserer Manufaktur in Jork im Alten Land entstehen sechs Gärungsessige mit ganz eigenem Charakter. Jeder davon reift drei bis fünf Jahre im Holzfass. Über diese ganze ZeiT prüfen wir die Werte immer wieder. Erst nach der fachlichen Freigabe füllen wir von Hand und in kleinen Mengen ab.

Für die Gastronomie

sind unsere Essige ein Produkt mit Geschichte, das Ihren Gerichten Tiefe gibt und Ihren Gästen im Gedächtnis bleibt.

Für den Handel

sind sie eine regionale Spezialität aus dem Alten Land. Sie sind handwerklich hergestellt, ehrlich im Geschmack und alles andere als Massenware.

Erst probieren, dann entscheiden

Guten Essig muss man schmecken. Deshalb haben wir für unsere Geschäftskunden eigene Probierpakete mit 50-ml-Fläschchen zusammengestellt. So können Sie unsere Sorten in Ruhe in Ihrer Küche testen, mit Ihrem Team verkosten und herausfinden, welche am besten zu Ihnen passen.

Sie möchten ein Probierpaket anfordern oder haben Fragen zu unseren Essigen?

Oder Sie möchten direkt in unserer Manufaktur vorbeischauen?

Danny empfängt und berät Sie gern persönlich - nach vorheriger Absprache. Schreiben Sie uns einfach über das Kontaktformular.