Wir machen Urlaub
Liebe Genießerinnen und Genießer,
vom 1. bis 13. Dezember gönnen wir uns eine kleine Auszeit, um neue Energie zu tanken. In dieser Zeit findet kein Versand statt.
Ihr könnt aber natürlich weiterhin bestellen! Alle Bestellungen verschicken wir ab dem 14. Dezember, rechtzeitig vor Weihnachten.
Wer ganz sicher gehen möchte, bestellt einfach bis zum 30. November, dann geht das Paket noch vor unserem Urlaub raus.
Wir freuen uns auf euch!
Kerstin & Danny
Unsere Essige - handgemacht im Alten Land
Unsere Essige, entstanden in Jork im Alten Land, und jeder davon hatte drei bis fünf Jahre ZeiT, seinen eigenen Charakter zu entwickeln. Deshalb glänzt jede Sorte in der Küche auf ihre eigene Art.
Unser Tipp für den Einstieg: Wählen Sie nicht die außergewöhnlichste Sorte. Wählen Sie die, die zu dem passt, was Sie am liebsten kochen.
Natürliche Essige aus dem Alten Land
Anwendungen und Rezepte
Welcher Essig passt zu welchem Gericht? Diese Frage beantworten wir lieber konkret als mit allgemeinen Werbeworten.
Jeder unserer Essige hatte drei bis fünf Jahre ZeiT, im Holzfass seinen eigenen Charakter zu entwickeln. Deshalb ist er kein bloßer Säurelieferant, sondern bringt Frucht, Würze und Tiefe mit. Die folgenden Kombinationen stammen aus unserer eigenen Küche – sie sind Ausgangspunkte, keine starren Regeln.
Unser wichtigster Tipp: Mit wenigen Tropfen beginnen, probieren und langsam nachdosieren.
